ミョウガ
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ミョウガ
msg# 1
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投稿日時
:2008-10-8 11:25
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ミョウガを沢山いただきました。
大好きな食材なんですが、大量のため食べきれません(汗)
どなたか保存方法など、
年中食べれるようにする工夫をご存知の方いらっしゃいますか？
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Re: ミョウガ
msg# 1.1
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投稿日時
:2008-10-8 13:17
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甘酢漬けがよろしいかと思います。
作り方や利用法がネットでいっぱい出ていますよ。
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なるほ度数：42
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ありがとうございます
msg# 1.1.1
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投稿日時
:2008-10-9 8:42
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pinotyaさん
早速の解答ありがとうございます(^-^)
甘酢漬けですね。
早速調べてみます。
酢が効いたもの大好きなので、食欲がわきそうですね(o^o^o)
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なるほ度数：30
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Re: ミョウガ
msg# 1.2
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投稿日時
:2008-10-8 14:21
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意外と「味噌漬け」も美味しいですよ～、試してみて下さい。普段は生でサクサク刻んでこれまた酢みそで頂きま～す(^ー^)☆
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なるほ度数：39
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ありがとうございます
msg# 1.2.1
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投稿日時
:2008-10-9 8:48
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COCOA1970さん
ありがとうございます！味噌漬け良いですね～♪お酒のおつまみにも合いそうです(*^□^*)
ご飯も沢山食べれそうです(^^)v
試してみますね。
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なるほ度数：32
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Re: ミョウガ
msg# 1.3
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投稿日時
:2008-10-9 9:35
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こんにちわ。
意外に天ぷらもイケますよ。
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なるほ度数：31
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ありがとうございます
msg# 1.3.1
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投稿日時
:2008-10-9 10:40
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harumamaさん
美味しそう(´∀｀）
意外と漬物や、和え物などにしか使ったことがなかったので、すごく参考になります(^Q^)
晩ご飯の一品にもなりますね。ありがとうございました♪
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なるほ度数：28
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Re: ミョウガ
msg# 1.4
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投稿日時
:2008-10-9 14:31
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冷凍も可能です。
使う時には、おろし金で料理にかけてもOKです。
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なるほ度数：29
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なるほど～！
msg# 1.4.1
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投稿日時
:2008-10-9 20:34
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SUSANさん
ありがとうございます！
そのままでも冷凍可なんですね(☆∀☆）
ひとつの料理にならず、いつでも使いたいときに利用出来るって素晴らしい(^-^)
試してみますね。
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なるほ度数：14
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Re: ミョウガ
msg# 1.5
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投稿日時
:2008-10-9 15:36
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みじん切り、千切りにして冷凍しておくとそのまま味噌汁、炒め物、鍋物に使え便利ですよ。
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なるほ度数：26
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ありがとうございます
msg# 1.5.1
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投稿日時
:2008-10-9 20:39
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nagomikaiさん
切ってからの保存も出来るんですね♪
炒め物、鍋…は、初めて聞きました！
アクセントになって美味しそうですね(o^o^o)
早速やってみます～♪
ありがとうございました。
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なるほ度数：16
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Re: ミョウガ
msg# 1.6
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投稿日時
:2008-10-9 18:53
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たくさんもらった。そんなときは茗荷の卵とじなんか最高です。
ちなみに僕の店でもメニューにありますよ。茗荷をスライスして水洗い（砂や土を落とす程度にさっと）洗いすぎると香りがとぶのがもったいないので。フライパンにごま油を入れ（ないときはサラダ油でも良い）薄けむりがしてきたら刻んだ茗荷を入れて軽く炒め、砂糖、薄口醤油で味付けし、溶いた卵を流しいれ、よく火を通します。
茗荷10個に卵2個くらいかな、ま・お好みで。
千葉県は松戸市にあった秋田料理屋（おばーちゃんが1人でやってた小さいお店）で教えてもらいました。
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なるほ度数：28
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美味しそう！
msg# 1.6.1
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投稿日時
:2008-10-9 20:49
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mkm00006さん
ミョウガと卵…想像もしてなかった組み合わせで驚きです(=^▽^=)
しかも、お店のレシピだなんて！
卵２個に対してミョウガ１０個とは、たっぷりですね。こちらも又早速作ってみたいと思います(^-^)
ありがとうございました♪
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なるほ度数：18
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