お花見だんごを作ってみた！
花見のシーズンもそろそろ終わりだろうとちょっぴり寂しげな今日この頃。こんにちは！miten_SAKURAです。
うちの桜も花より葉の割合が多くなってきました。
今年は、お花見特集の企画「ほぼ定点カメラ（桜の観察日記♪）」のおかげでほぼ毎日桜の花を観察しました。いつもはいつの間にか桜が咲いている感じでしたが、今年は蕾から花が開き、そして散り、葉がでてくる、というのをじっくりと楽しむことができました♪こんな春は今まで中々なかったなぁ〜。
そんなことを思いながらミテン子ちゃんのスイーツ手作りレポートを見ていたら、散りゆく桜を見ながらだんごが食べたい！！と思い立ち、勢いでだんごを作ってみましたよッ。
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【材料】
・だんごの粉（230g）･･･うるち米ともち米のブレンドを使用
・水（適量）
・抹茶パウダー（少量）
・紫イモパウダー（少量）
・桜餡 （適量）･･･今回は市販のもの
【盛り付け用】
・桜の葉の塩漬け（２枚）
・桜の花の塩漬け（少々）
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おっと、勘の良い方ならもうお分かりかも。
勢いに乗って結構適当な感じで作ってしまいました･･･。できあがりはイカに！？
☆下準備☆
・桜の花の塩漬けを水に30分程度入れ、塩抜きをする。
たったのこれだけ！これなら料理の腕は不要でしょ〜！
★だんご作成★
１.ボウルにだんごの粉を入れ、水を少しずつ加え手で混ぜ合わせます。
２.こねこねして、耳たぶの柔らかさになったら一つにまとめます。
（※耳たぶのやわらかさ！←ここが最重要ポイントッ！）
３.今回は３色にするので生地を３等分します。
４.1/3量の生地に抹茶パウダーを適量練り込み、別の1/3量の生地には紫芋パウダーを練り込みます。
５.一口大のおだんごに成形。手のひらでコロコロと丸めます。
おっとっと？何だか丸というより楕円になっていきますが･･･気にしない、気にしない。丸めることを楽しみましょう♪
６.成形が終わったら、だんごを茹でていきます。
沸騰したお湯にだんごを落とし、１〜２分程度茹でます。
沈んでいただんごが浮いてきたらゆであがりの合図！
７.冷水にとって冷やします。
８.水気を切って、竹串に刺し上に桜餡をのっけます。
９.桜の葉や花で飾ってできあがり♪
これにて完成！！！
１時間もかからず出来てしまいましたよ！
今回はミニサイズのおだんごも作りました。
これならタッパー等に入れてお花見にも持って行けますね。
ミテン子ちゃんのラブリースイーツには及びませんが、
誰でも超簡単に作れるので、料理が不得意な方にもおすすめです。
子どもさんと一緒にコロコロ丸めるのも楽しいかもッ！
今年は長期間桜の花を見ることができましたね。
みなさんは桜の季節を楽しむことが出来ましたか？
mitenの花見特集ページが皆さんの花見の機会に少しでもお役に立てていたら、嬉しいです。
また来年の桜の季節も楽しみですね☆
◎うちの桜の様子を観察し、お届けしている「ほぼ定点カメラ（桜の観察日記♪）」は
もうしばらく続きます。桜の季節を見届けましょう！(*^-^*)
