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2010/8/12(木曜日)

口蹄疫からの復興『はざま牧場の今』

はざま牧場への道「ボランティアや消毒活動、義援金寄付など、様々な面でご協力・ご尽力して下さった方には、感謝の一言に尽きます」

と口にするのは、株式会社はざま牧場の間健二朗社長。
はざま牧場は、都城近郊で約8万頭を超える牛・豚を飼育する県内最大級の農業法人です。

7月27日に非常事態宣言が全面解除となり、復興ムードが高まってきつつあるこの頃、非常事態宣言期間中のこと、そしてこれからのことについてお話しをうかがいました。

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◆これまでのことを振り返る
はざま牧場 間社長 ──非常事態宣言が全面解除となり、今はどういう状況ですか?
「今でも安心できる状況ではなく、まだ完全に終わったとは思っていません。
7月27日の非常事態宣言の解除以降も、7月中は全てにおいて消毒の徹底を続けていて、農場付近の立ち入り時はもちろんのこと、社員の通勤時や会社や販売店を訪れるお客様にも徹底した消毒をお願いしていました。
8月に入ってからは、お客様の車両消毒は停止しましたが、自社で設けたルールに沿った防疫体制は続けています。」

 ──都城市に口蹄疫が発生した最中はいかがでしたか?
「発生してすぐは、情報が全く入ってこなかった事が一番困りました。
緊急事態ということは分かっていても、不用意に動くことはできませんでしたから。」

 ──それでも都城市の対応は早かったと言われていますね。
「そうですね、24時間以内に素早い対処ができたことは良かった事だと思います。
私の会社では、4月20日に最初の口蹄疫の発生のニュースを受けて、数日後には社内対策本部を設置しました。
部門がたくさんあるため(※はざま牧場には豚・牛・野菜・肥料・食肉の5事業部があります。)事業部ごとに担当者を決めて情報の収集と共有を行いました。
都城にも感染が拡大してきた時のことを想定して、シミュレーションを行って備えました。例えば、社員の移動を制限して泊り込みで業務にあたらないといけないとか、車両の移動をどうするかなどです。いつ、どこで発生するか分からないですから・・・。
当初は市の準備も整っていない状態だったので、自社独自で消毒を行っていました。そんな時、仲間が募金を募ってくれて、消毒用の酢を寄付して頂いたりもしました。希釈した酢を使い、農場近辺を社員で分担して、毎日約6,000リットル程散布してひたすら消毒をしていましたね。
その分、都城で発生した時には迅速に対応できたと思います。情報を集めるのには苦労しましたが、何しろ緊急事態だったので、臨機応変にできることをやっていくという形でした。
自社農場の近くで感染が分かったときには、自社農場の家畜が殺処分対象となったときの事まで先周りして考えて、(埋却する)穴を掘って準備しておこうとしていた程です。」

 ──その時、どのようなお気持ちでしたか?
「その時は、もう“都城の、宮崎の畜産を守らなくてはならない”という思いが強かったです。
損得なしに考えて、何としても被害を最小限に抑えることを第一に考えました。
都城は鹿児島とも隣接しているので、そちらに広めてはいけないというプレッシャーもありましたね。」

 ──心身ともに相当に厳しい状況が続いたことと思います。
「私達生産者は不用意な移動をしてはいけないので、消毒作業などの活動にに参加することができず、ただ状況を見守りながら社内で自分たちができることに取り組んでいくという状態でした。
そんな時、暑い中で自ら汗をかいて道路に立ち、消毒作業を行ってくださった方々やボランティア等色々な形で支援してくださった方々には本当に「感謝」の一言に尽きます。」
 
 
幼稚園児からのメッセージ◆これから先
 ──今後のことについて考えていらっしゃることはありますか?
「経営的にも厳しい状況ではありますが、肉の味や質は守っていかねばならないと第一に考えます。
次に、これまでに受けてしまったダメージをどう取り戻していくかが課題です。
敷地内にある直売所は、これまでは地元や九州内からお客様が来てくださっていましたが、消毒のことや移動の自制などで売り上げは3分の1になってしまいました。しかし、それでも買いに来てくださったお客様がいたことは、本当に有り難くて、お客様を大切にしなくてはという思いが更に強まりました。7月からはポイントカードを設置してサービス還元をしていく試みをはじめました。
更には、宮崎県全体で減少してしまった人の流れを今後は(県外からも)呼び込まなくてはいけないと考えています。」

 ──具体的に何か考えていらっしゃるのですか?
「今はまだ構想中ですが、自社内にレストランを作れるといいなと思っています。おしゃれなレストランというよりは、気軽に焼肉が食べられるような雰囲気で。例えばスポーツ大会を終えた子供たちがおいしいお肉をおなかいっぱい食べられるような場所があればいいと思います。
また、幼稚園の子どもたちから激励のポスターをいただいたのですが、社内の壁に貼って、元気をもらいました。
そのお礼に、機会があれば子供たちに子豚と触れ合う機会を作ったり、食育の観点から食や命について考えるきっかけを与える事ができないかと考えています。」

 ──今回のことでは、私たち大人も含めて食について考える機会にもなりました。
「みんなが宮崎の畜産のことや食の事など色々なことを考えた時期だったと思います。
そういった観点では、私たちの会社は循環型農業を実践しているので、農場見学ツアーや体験学習もできないかと考えています。」

 ──循環型農業とはどういうものですか?
「はざま牧場では豚や牛を飼育していますが、そこから出た排泄物を処理して有機質堆肥に変えています。それを使って自社農場の野菜事業部では米や野菜を生産しています。このように廃棄物を資源として再利用して農業を行うことを循環型農業といいます。
また、地元のスーパーから出る廃油やおから、酒造工場から出る焼酎かすを回収して加工処理を施し、肥料や飼料(家畜のえさ)を作っています。廃油は肥料にまぜると甘みのある野菜が採れるんです。」

 ──ごみとなってしまうものに処理を加えて使えるものにするんですね!
「そうです。捨ててしまえば、それは私たちの税金で処理します。でも、加工して使えるものはたくさんあるのです。
家庭ごみであっても、皆が適切に分別して捨てていくようになれば、食品ごみは有機的に処理してまた価値あるものになるのです。」

 ──環境の面からもよい取り組みですね。
「食品リサイクルという面から、こうして各産業がリンクして協力することはこれからもっと大切なことになっていくと思います。さらに、その規模が大きくなればそこに雇用も生まれます。」

 ──色々な面でつながっていくのですね!
「そうです。こういった仕組みを実践していけるのは、畜産が盛んなこの地域の強みともいえます。
農業って面白いですよ!将来的には、我々は家畜のお世話になっているともいえる時代が来るかも知れませんね(笑)」
 
今回の口蹄疫発生を受けてのはざま牧場さんの迅速な対応や今後予定されてる取組み内容には目を見張るものがありますね。

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 ──はざま牧場さんといえば「きなこ豚」がとても有名です。そのおいしさの秘密について何か教えていただけませんでしょうか?
骨付き肩ロース!「豚肉のおいしさを決めるのは、肉の柔らかさと口の中でうまさが広がる油の溶け具合にあります。
きなこ豚は、栄養価の高い大豆の植物性タンパク質とうまみのある大豆油を含んだきなこが入った餌を食べて育っています。そのため、臭さがなく甘みの高い肉となるのです。
飼育する環境も重要だと考えているので、自然体を理想として自然の空気や太陽の光、そして木材加工で出たおがくずを活用して飼育環境を作っています。」

 ──きなこ豚はしゃぶしゃぶやトンカツなどの料理でおいしいと評判ですが、社長おすすめの食べ方はありますか?
「最近直売所で販売を始めたばかりの「骨付きロース」が最高ですね!!厚い肩ロースのかたまりに骨がついたボリュームある肉です。私も家で調理して食べますが、弱火でじわっと熱を通して、塩コショウで味をつけるだけでおいしいですよ。」

 ──話を聞くだけでお腹がすいてきます。
「脂身が苦手な方でも食べていただける料理で、夏の疲れも取れますよ!」
 

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「南九州の自然の恵みを生かした取り組みをしていきたい」
と力強く話す間社長は、これまでの厳しい期間をばねとして、農業を更に発展させていこうとする姿が印象に残りました。

私たちもこれから復興に向けて、自ら考え一歩を踏み出していくことが大切ではないかと思いました。きなこ豚をはじめ、はざま牧場自慢のおいしい牛肉や野菜を食べて、元気に過ごしていきたいですね!

はざま牧場直売所

■はざま牧場直売所のご紹介
きなこ豚をはじめ、はざま牧場の自慢の豚肉・牛肉の直営販売所です。
はざま牧場の肥料を使って愛情たっぷりに育てた野菜やお米も販売しています。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃【株式会社 はざま牧場】
公式ウェブサイト
ご注文はこちらからどうぞ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━┛


 | mitenco | 14:33:02

2010/8/5(木曜日)

ツイッターを始めてみよう

ツイッターロゴある日仕事から帰った僕に小学生の娘が真顔で

娘「ねえパパ、ツイッターて何?」

娘の意表をつく質問に戸惑いながらも、

パパ「ブログとSNSとチャットを足して3で割ったようなものだよ」

娘「???まったく分かんない」

そりゃそうだろう、言っている本人が良く分かってないのね。

パパ「それでは、もっと簡単に言うと 140文字以内で書く日記帳みたいなもんかな」

娘「ふ〜ん」

そうなのである。娘のこのリアクションがツイッターなるものの今の認知度を良く表してる。
ウィッキ的に言うと、ツイッターとはユーザーが「ツイート」と呼称される短文(ひとりごと)を投稿し、ゆるいつながりが発生するコミュニケーション・サービスである。日本ではこの「ツイート」することを「つぶやく」と言うのが一般的、となる。やったことの無い人には、まったく意味不明な説明。ここは一つ実際にやってみるしかない。そう、やってみるしか・・・
実は僕自身個人でツイッターしているけど、未だに面白さ含めて良く分かっていない。
ここは一つ初心にかえってみようかなんて個人的な理由で、ツイッターをレポートしちゃいます。
一緒にやってみようよ。それではついて来てくれるかな? → 「いいと・・・」

・準備するもの
[1]インターネットにつながるパソコン ← 大丈夫mitenを見ているこれで十分
[2]メールアドレス
[3]一歩踏み出す勇気

以上の3つ。そうmitenを見ている皆さんの周りにある環境で十分。あ、そうそうお金は無料なんで心配しなくていいのね。どう、一歩踏み出す勇気出た?

・まずはアカウントを貰おう
アカウントって平たく言うと、ツイッターを使うためのID、パスワードのこと。これを貰うことが最初の一歩。こんな感じでやってみよう。
ツイッタートップページ
(1)インターネットブラウザにURL『http://twitter.com/』と入力
(2)こんな画面が表示されるので『今すぐ登録』をクリック

登録画面だぞ!
(3)するとアカウント情報を入力する画面が表示されるので、
・名前→あなたのニックネームを全角文字で入力

・ユーザー名→半角英数字(アンダーバーなど含む)のIDを入力
世界中で一つだけのIDになるので、先に登録されていないか自動的にチェックされる、ぱっと思い付くキーワードはたいてい登録されちゃってるみたい。
アンダーバーなど有効に使って、何度かトライしてみて。
このIDが今後ツイッター上のあなたを表すことになる。

・パスワードを入力

・メールアドレスを入力
ここで入力されたアドレスにツイッターから確認用のメールが飛んでくるから間違えないようにね。

この文字読めるかな?
・『アカウントを作成する』をクリック
・キャプチャー認証用の文字列を入力して『登録を完了』をクリックしたら登録の完了だ。

友達を探そう
(4)さあゴールは近い後は最初の『お友達』を選んでね。
・興味のあるソース(,すすめ)は『次:友だち ≫』をクリックして読み飛ばす。
・興味のあるソース(⇒Г世繊砲癲惻 Ц〆 ≫』をクリックして読み飛ばす。
・興味のあるソース(8〆)画面で、『@miten_staff』と入力し『検索』をクリックするとmitenのオフィシャルツイッターが表示されるので、『フォローする』をクリックしてね、これでmitenとお友達になれるよ。
・最後に『次:完了しました! ≫』をクリックしたら入力は完了、お疲れさま。

確認メールが来たぞ!
(5)と、言いたいところだが、もう一つやることが残っていた。アカウント入力で入力したメールアドレスに、ツイッターから確認メールが着ている。このメールにある確認用のURLをインターネットブラウザで読み込んでね。

これで本当に準備完了なのだ。

・次にとりあえずつぶやいてみよう
まずは、何も考えずにつぶやいてみる。
とにかくつぶやこう!

『いまどうしてる?』の下の入力エリアに140文字以内で、なんでもいいから文章を書いてみよう。終わったら『ツイート』をクリックしてね。

つぶやき成功!

そしたら、入力した内容が下のリストに移っただろう。おめでとう!あなたの1番最初のつぶやきが成功したよ。

・そして使ってみよう
1番最初のつぶやく儀式は終わったかな? それじゃあツイッターを使ってみよう。
つぶやく行為自体は単純だ、『まずつぶやいてみよう』でやったことの繰り返しなワケ。
ただ使うために知っておくべきことが何点かあるので、ここで説明しておくね。

・TL→タイムラインの意味
先ほどつぶやいた内容が下のリストに移ったけど、このリストのことをタイムラインと言う。ここのリストに表示されるのは、自分のつぶやき以外にも自分のお友達のつぶやきも表示される。あなたはmitenとお友達になったので、miten_staffのつぶやきも表示されているはずだ。また、一番最近のつぶやきから順番に表示される。

・フォローするとは
お友達になりたい人やつぶやきを読んでみたい人を指名するのね。その人達のつぶやきは、あなたのタイムラインで表示されるようになる。
フォローの方法は、その人の『フォローする』をクリックするだけでOK。有名人や著名人達もいっぱいツイートしているので、ここでチェックして
http://www.talenttwitter.com/
読んでみたい人がいたら迷わずフォロー。
因みにレポート用に作った『@miten_fan』では、CBC放送の『ノブナガ』で全国を食べ歩いていた小泉エリさんなど、著名人を何人かピックアップしてフォローしているので、参考にしてね!

・フォローされるとは
あなたがフォローしたように、あなたのつぶやきも色々な人達が読もうとしているということ。つまりあなたとお友達になりたい人、あなたのファンと言うこと、フォロアーと呼ばれる。実はこれがツイッターの一番の面白みなのね。
あなたへのフォロアーが増えれば増えるほど、あなたのつぶやきはより多くの人達に読まれ影響を与えることになる。テレビの視聴率みたいなものね。
因みにレポート用に作った『@miten_fan』では、あのジョンレノン夫人であるオノヨーコさんからフォロー返しを頂きました。こんなビッグネームからフォローされるなんてアンビリーバボー!

・ハッシュタグ
ただつぶやいているだけでは、あなたのつぶやきは誰にも読まれる機会がない。そこで登場するのがハッシュタグ『#』と言われているグループに参加するのだ。参加の仕方は簡単で、つぶやきの文中に、あなたの目的のキーワードを『#worldcupjp』みたいな感じで埋め込むのね。
そして実はツイッターにはこのハッシュタグを検索する機能がある。
キーワードを入れてみようあなたが埋め込んだハッシュタグで、誰かが検索したら、その検索結果にあなたのつぶやきも表示される。そうやってあなたのつぶやきを捜している人達と知り合っていくのね。

そしてこのハッシュタグの中には、自分をフォローして欲しい人達の為のハッシュタグも存在している。代表的なのは『#followme』『#followmejp』
あなたがフォロワーを増やしたいのなら、まずはこの2つのハッシュタグを付けてつぶやくといいよ。

・返信とリツイート(RT)
あなたがフォローしている人に対して、その人のタイムラインに直接書き込むのが『返信』、あなたが目にしたつぶやきを引用して自分のタイムラインに表示させることを『リツイート(RT)』と言うのね。例えば誰かのツイートが「面白い!みんなに知らせたい!」と思ったらRT(リツイート)を使う。そうすれば、あなたのフォロワーに対してそのツイートを知らせることができる。

・なんとなーくツイッターの中で使われているお約束言葉
今やっていることをツイッターでは「なう」を最後に付けて表現するのだ。「お昼ごはんなう」こんな感じ。自分のつぶやきに対して自分で笑っちゃう時は最後に「w」「www」など付けるといいよ。

まだまだ沢山の機能があるのだが、初心者としてはこの程度を覚えておけばいいかな。

それでは実践
返信をクリック
・まずはmitenに返信してみよう。返信したいつぶやきを選んで『返信』をクリック。

返事をつぶやいてみる
・返信する内容をつぶやく。そうそうハッシュタグ(#miten)を付けるのを忘れずに。

返信完了!
・自分のタイムラインを確認。上手くmiten_staffに返信することができた。

リツイートしてくれた!
・そして、miten_staffがちゃんとリツイートしてくれた。

これでもう、あなたは一人前、後は自分なりのつぶやきを自分のペースで行ってフォロワーを増やしていって欲しい。

・最後に僕のつぶやき
本当はプロフィールアイコンと、背景も変えれるんだけど、ここでは割愛しちゃった。慣れたら自分らしさを出せるので、是非設定にチャレンジしてね。
ツイッターの文字制限(140文字)の関係で、長いURLはご法度なのね。もしも長いURLをつぶやきに含めたい場合は、URLを短縮してくれるサービスサイトがあるので、そこで短くしてね。→ここがサービスサイト(http://bit.ly/)

基本ツイッターって文字数制限があるだけで、なに書いても良いというワケ。てことはほかの人もなんでも書いてくる訳で、自分のキャパ以上のつぶやきも目に入ってきたりするのね。
そんな時は、立ち止まらず上手くスルーしちゃってください。

なんかゆるゆるなレポートになっちゃったけど、是非miten_staffへの返信やリツイートお願いしますね。

それでは、バイなら!


 | MR-M | 17:51:18

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