第496回『きたうら美食振舞い交流イベントin牡蠣家』2018/4/8放送

今月は“五ヶ瀬ぶどうカンパチ桜舞(おうぶ)”の特集です!
海と山とのコラボということで、様々な方の手が加わり誕生しました。
その五ヶ瀬町と延岡市北浦町の皆さんとの交流会が、3月27日に北浦町の牡蠣家で開催されました。3部制でおこなわれた今回のイベント。1部は五ヶ瀬町と北浦町の小学4年生と保護者の皆さん。そして五ヶ瀬町のぶどう生産者の方々が出席されました。
その様子をお伝えします!


前回放送は桜舞の発起人、丸正水産の堀田社長・中千代水産の中田社長・五ヶ瀬ワイナリーの宮野支配人の座談会でした。今回は…!!

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きたうら美食振舞い交流イベントin牡蠣家。北浦町古江港そばの牡蠣家での開催。さすが港町!!


大漁旗で歓迎ムード


ここまでも!!さすが、抜かりはない。


五ヶ瀬町と北浦町の子供たちのテーブル席は、受付での抽選で決めました。


“桜舞”は北浦町内の飲食店で取り扱われています。その店主のパネルで歓迎。


本日の料理人は古江港前のお食事処“臨港”鍋田さんと、潮香の宿・高平屋の高平さん。お二人とも、以前さるき隊の取材でお世話になりました~。


この日は、桜舞とへべすブリの振る舞いでした。「こんなに多くの、しかもかなりいい魚を捌くことは滅多にないんで…張り切ってますよ!」


そのお二人に伺いました、桜舞とは?!

高平さん「とにかく独特の匂いが感じられない。調理しながら瑞々しさがわかるんです。今までのブリやカンパチと違って色変りがしにくいので、お客様への提供も安心して出来ます。血合の変色が遅いということは、匂いがつきにくいことなんです。これは、いかに血抜きの処理がいいかになります」

鍋田さん「カンパチの好き嫌いは、カンパチの特徴の一つ、独特な匂いなんですが、それが感じられない。本当にいいものが誕生しましたよ。だから、我々料理人も張り切って料理が出来ます。北浦の自慢です!!」 プロをも唸らせる、五ヶ瀬ぶどうカンパチ桜舞。さぁ、会場内の皆さんの反応は…!?


北浦小学校・五ヶ瀬町上組小学校4年生。あっ!という間に、和気あいあい。テーブルでは、五ヶ瀬弁北浦弁が飛び交っていました~。


メニューは、刺身・しゃぶしゃぶ・寿司・漬け丼。頬張る頬張る子供たち!
カンパチのしゃぶしゃぶなんて、とっても高価なお料理ですよ~!!


会場内は、大人も子供も終始笑い声の絶えない、和やかな雰囲気でした。


五ヶ瀬町から、ぶどう生産者の皆さんも参加。「自慢のぶどうです。美味しいこと間違いない!!」生産者の自信は消費者の喜び!!


「五ヶ瀬町内で生魚が苦手な人が、これは美味しい!と食べています」こういう言葉って、一次産業に携わる方々にとって一番の喜びですよね。


ぶどう生産者の皆さん「ぶどうを作り続けて良かった~。こんなに美味しい料理が食べられるんですからね」


五ヶ瀬町の井野教育長と北浦小学校の坂本校長先生。「なにはともあれ、五ヶ瀬と北浦の子供たちが一緒に何か取り組むことが、理屈抜きでいいですね」


抽選会で、桜舞やへべすブリが商品としてありました。ゲット!したご家族大喜びでした~。


食べることを通じて開催された、今回の交流会。
それぞれの地域の逸品を再確認できた、そんな一時だったかと思いました。
それが今まで地道に取り組んできた成果でもあり、評価でもあり。
地域の底力を発揮し、地域の発展のために長く長く続きますように!!
私達に出来ることは…その逸品を、宮崎の宝を食べること!!


『五ヶ瀬ぶどうカンパチ桜舞』に関するお問合わせ
*延岡市北浦町・牡蠣家
 0982-45-3039
http://kitaurakakiya.jp/

*五ヶ瀬ワイナリー
 0982-73-5477
http://gokase-winery.jp/


~春の一ツ葉神話と花めぐり~

『サイクリングツアー』さるき隊特別編

4月21日(土)
AM 9時30分~PM12時40分(予定)

一ツ葉地域をガイドとやのpとともに、サイクリングしませんか?参加料1000円。

★問い合わせ先★

県立阿波岐原森林公園 管理事務所
0985-23-2635


 


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(1)マスミヤお買い物券2000円分             2名様
(2)清武町・河野文菓堂詰め合わせセット(店頭渡し) 1名様
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       ヘベレーヌセット(店頭渡し)         2名様
(4)五ヶ瀬ワイナリーランチペアご招待         1組様
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